乌鸡鹌鹑蛋汤

刚刚出差回来，好赶， 好累， 因为每次出差， 和平时作息时间不一致， 在外休息也不好，而且这段时间睡眠质量本来就不高，所以就觉得特别疲劳，看来得好好补补。这不， 按照一老中医开的方子， 煲一锅滋补的乌鸡汤。 这道汤的主要原料要用到乌鸡外， 还有三种普通的中药：党参， 黄芪，当归。党参其味甘，性平，入脾，肺二经，具有补中益气，生津和胃之功； 黄芪具有补气升阳、益卫固表、托毒生肌、利水消肿等功效；当归可补血活血，调经止痛，润燥，滑肠。这三种中药在药房都可以买到，而且价格不贵，平时可以在家里备着点。这道汤也特别适合在生理期的女生，补养身体。 我还加入了些鹌鹑蛋，也有很高的营养价值；看到家里还有些鹰嘴豆也放了进去（鹰嘴豆是新疆特产，含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素，在新疆称为长寿之豆。）豆类可以吸收异味，所以加入汤中中药味就不明显啦。那一起来看看这味道鲜美的鸡汤是如何煲出来的吧。