香葱腊肉芋头糕
我妈最爱做的糕点
香葱腊肉芋头糕的做法
步骤1
1、腊肉皮去掉，把材料切成小丁。
步骤2
2.盆里放水加点1小勺盐一点白糖搅拌匀加入半包粘米粉，搅拌成米糊待用。
步骤3
焗里放少许油把腊肉爆炒一下，不要炒太干。
步骤4
芋头也要炒一下
步骤5
炒过的芋头放些水，煮到水收干了就可以。
步骤6
然后把腊肉，芋头，葱放到粘米糊搅匀。
步骤7
倒到一个比较大的盆子里，隔水蒸，大概30分钟左右就可以。
步骤8
放凉后，切成一小块。
步骤9
完成了，马上试一块。如果吃不完放冰箱第二天早上可以煎一下，吃起来又是一种感觉，美味早餐了。香葱腊肉芋头糕的烹饪技巧
不用放太多盐，因为腊肉本身也有点味道。蒸出来的芋头糕不要马上切，刚蒸出的芋头糕还是有点软，比较容易切散。放凉一点切比较容易切成一块块，隔天吃完放冰箱，第二天早上可以在锅里放油煎一下，又是一个美味的早餐。