香葱腊肉芋头糕的正宗做法、腊肉、芋头、香葱、粘米粉、水、盐、白糖、油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香葱腊肉芋头糕的用料

腊肉 1条

芋头 1到2个(看大小情况）

香葱 4颗

粘米粉半包

水半勺

盐 1适量

白糖适量

油少许

香葱腊肉芋头糕的做法

步骤1

1、腊肉皮去掉，把材料切成小丁。

步骤2

2.盆里放水加点1小勺盐一点白糖搅拌匀加入半包粘米粉，搅拌成米糊待用。

步骤3

焗里放少许油把腊肉爆炒一下，不要炒太干。

步骤4

芋头也要炒一下

步骤5

炒过的芋头放些水，煮到水收干了就可以。

步骤6

然后把腊肉，芋头，葱放到粘米糊搅匀。

步骤7

倒到一个比较大的盆子里，隔水蒸，大概30分钟左右就可以。

步骤8

放凉后，切成一小块。

步骤9

完成了，马上试一块。如果吃不完放冰箱第二天早上可以煎一下，吃起来又是一种感觉，美味早餐了。

不用放太多盐，因为腊肉本身也有点味道。蒸出来的芋头糕不要马上切，刚蒸出的芋头糕还是有点软，比较容易切散。放凉一点切比较容易切成一块块，隔天吃完放冰箱，第二天早上可以在锅里放油煎一下，又是一个美味的早餐。