诗文 | 酱香鸡腿 |
释义 |
酱香鸡腿
酱香鸡腿的做法步骤1 鸡腿洗净后,剁成小块,放在一个大碗里,放姜丝,料酒拌匀后,放一勺生抽,一勺老抽,两勺蚝油,半勺白糖,拌匀腌制一个小时左右。步骤2 大葱和姜切片,锅子小火烧热,倒入少量色拉油,转中火烧热,入大葱和姜片爆香。步骤3 入腌制好的鸡腿,中火煸炒至鸡肉变色,表面收紧,水分收干。步骤4 倒入洗净切好的新鲜花菇,煸炒半分钟左右。步骤5 加水至材料三分之二处,煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右。步骤6 开盖,转中火收下汁,撒上胡椒粉即可。酱香鸡腿的烹饪技巧 |
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