牛肉干（微辣）

牛肉的食用多样化，牛肉干是儿子最喜欢吃的，外面买的不放心，还是自己动手比较靠谱

牛肉干的用料

步骤1

将牛肉用水清洗干净

步骤2

切成手指粗的长条

步骤3

将小洋葱切粒，加入牛肉条里，接着加入生抽、老抽、蚝油、十三香、孜然粉、盐、糖（这些调味料的量可根据个人的喜好增减）

步骤4

用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3小时左右

步骤5

炒锅里放入花生油，将腌制好的牛肉条倒入锅

步骤6

翻炒几下炒出香味

步骤7

盖上锅盖大火煮至收汁

步骤8

把炒好的牛肉条摆放在光波炉的烤盘里

步骤9

设置200度10分钟，烤5分钟后翻面

步骤10

翻面后再烤5分钟即可

步骤11

稍微晾凉后即可装盘品尝，烤好的牛肉干微辣，味道香浓，入口软软韧韧的，非常好吃

买牛里脊肉和牛腿肉的筋膜不多，烤出来的牛肉干口感不错；牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力；也可以用烤箱烤制，烤箱中层180度烤20～25分钟即可

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。