牛肉干（微辣）
牛肉的食用多样化，牛肉干是儿子最喜欢吃的，外面买的不放心，还是自己动手比较靠谱
牛肉干的做法
步骤1
将牛肉用水清洗干净
步骤2
切成手指粗的长条
步骤3
将小洋葱切粒，加入牛肉条里，接着加入生抽、老抽、蚝油、十三香、孜然粉、盐、糖（这些调味料的量可根据个人的喜好增减）
步骤4
用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3小时左右
步骤5
炒锅里放入花生油，将腌制好的牛肉条倒入锅
步骤6
翻炒几下炒出香味
步骤7
盖上锅盖大火煮至收汁
步骤8
把炒好的牛肉条摆放在光波炉的烤盘里
步骤9
设置200度10分钟，烤5分钟后翻面
步骤10
翻面后再烤5分钟即可
步骤11
稍微晾凉后即可装盘品尝，烤好的牛肉干微辣，味道香浓，入口软软韧韧的，非常好吃牛肉干的烹饪技巧
买牛里脊肉和牛腿肉的筋膜不多，烤出来的牛肉干口感不错；牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力；也可以用烤箱烤制，烤箱中层180度烤20～25分钟即可