茄酱烧排骨
这道茄酱烧排骨是家里经常做的一道菜，做法很简单，但很好吃很下饭~~
收汁的时候不要收太干，留一些淋在米饭上拌饭吃一流哟~~
茄酱烧排骨的做法
步骤1
主料准备好
步骤2
用1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙番茄酱调配成酱汁备用
步骤3
姜蒜切片
步骤4
排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干
步骤5
锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒
步骤6
炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味
步骤7
调入酱汁
步骤8
大火翻炒至上色
步骤9
兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟
步骤10
最后大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可茄酱烧排骨的烹饪技巧
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