赣南棉花糕

赣南棉花糕的用料

步骤1

将晚米浸泡6小时，用清水清洗沥干，加水，磨浆、挤干。

步骤2

取1/10加水熬成稀浆，冷却后与湿粉团擦搓。

步骤3

加入蛋清，苏打粉拌匀，将兑好的糕浆匀入磨具内蒸12分钟即成。

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