椰蓉面包
椰蓉面包的做法
步骤1
将主料除牛油外放面包机按和面，和面完成后投放牛油，再次和面。步骤2
最好将面团拿出来再揉搓成有薄膜后发酵。步骤3
将发酵完成的面团排气分成16等份，把面团展平成长条状，涂上少许蛋液，铺上椰蓉，从上往下捲，放在已涂油的模具上进行再发酵约30分钟至一倍大。
步骤4
在包面上涂上蛋液放入己预热180度烤箱，约15分钟便成。出炉后立即涂上牛油熔液。6寸模具2个份量。