梅菜扣肉
梅菜扣肉的做法
步骤1
整块五花肉洗干净，然后下锅煮至八成熟！捞出备用！步骤2
梅干菜用热水发开，清洗干净，捞出备用。步骤3
取适量蜂蜜，均匀涂抹在五花肉猪皮上！步骤4
油加热（油温不要太高，以防溅出），放入涂有蜂蜜的五花肉，猪皮向下。炸至猪皮焦黄！捞出备用！步骤5
将备好的梅干菜倒入炸猪皮剩下的油锅中，加入适量盐，味精！再加入适量酱油！适量蜂蜜！炒熟即可！步骤6
将冷却的五花肉切片，再将切好的肉片有层次的铺于碗底。把炒好的梅干菜铺在肉片上面。最后下锅蒸15分钟就大功告成啦！！
步骤7
将蒸好的肉反扣在盘子中即可！