无糖蛋糕
我父亲有糖尿病，过生日又不能没有蛋糕，于是尝试着做了这款无糖蛋糕。
无糖蛋糕的做法
步骤1
先将蛋清蛋黄分开
步骤2
将蛋黄用打蛋器打发，由于没有糖，发得不大
步骤3
加水，加油后分别打发
步骤4
面粉过筛
步骤5
面粉加入蛋黄液中后反复搅拌，至面粉细腻无颗粒。注意不要打圈圈，以免消泡。
步骤6
蛋白打发，发至盆底朝天时也不会流下来为止。
步骤7
将1/3蛋白液放在蛋黄液中，用刮铲搅匀
步骤8
其余2/3蛋白也放入后再次搅匀，震出起泡
步骤9
预热烤箱，上下火180度，35分钟
步骤10
凉凉后翻过来放在转盘上
步骤11
淡奶油打发
步骤12
任意造型，齐活(^_-)无糖蛋糕的烹饪技巧
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