爆蛋
爆蛋的做法
步骤1
先把鸡蛋敲入容器
步骤2
鸡蛋中加料酒，盐，味精，生抽搅拌匀备用
步骤3
红椒切小块，大蒜切末，葱切花装盘备用
步骤4
锅起火下油将油烧至温热转小火
步骤5
搅匀的鸡蛋倒入锅，将一面炸至金黄翻面继续炸至金黄，盛起装盘
步骤6
锅留油，小火爆香红椒蒜末葱花
步骤7
将爆香的红椒蒜末葱花淋在爆蛋上即可