私房拔丝土豆

鉴于第一次在国外做拔丝，由于没掌握好异国锅的火候，研究许久后这次终于做出了比较满意的拔丝了，好开心~

拔丝土豆的用料

步骤1

备好食材:土豆一个，泰国砂糖，食用油，胡萝卜，小黄瓜~pizza酱~

步骤2

小黄瓜洗净雕花，旋转切，就一头往下刻~ 切黄瓜皮几片，切成秋叶状~ 胡萝卜贴片，用小刀切向日葵花状~

步骤3

热锅入油150ml~

步骤4

土豆提前切好，等锅热~

步骤5

锅烧至八成热入土豆炸至金黄~

步骤6

用筷子戳一下看内部是否已软，炸好后捞出备用~

步骤7

锅中留油少许，化糖至焦黄色，气泡，倒入炸好的土豆块儿，快速朝一个方向翻拌上糖稀~

步骤8

上糖稀后快速捞出装盘~

步骤9

糖丝可拉很长~

步骤10

快速用pizza酱裱花，成品~趁热快点享用吧~

装饰可自己随意发挥，火不要开太大，以免炸焦~

随便看

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