传统面包--咕咕霍夫
咕咕霍夫的做法
步骤1
高粉、肉桂粉、糖、盐、蛋、牛奶全部倒入搅拌缸，慢速搅拌成团
步骤2
转中速搅拌，加入黄油后搅拌至面团光滑有弹性的完成阶段 加入核桃、杏仁和控干水的蔓越莓，低速搅拌均匀
步骤3
放温暖处发酵至两倍大
步骤4
排气整形，将面团分割成3份300克，分别滚圆，静置15分钟
步骤5
面团中间用两手指戳洞，慢慢整形到中空模具内，模具先涂油撒粉底部撒杏仁片 最后发酵至与模具中间平行
步骤6
烤箱预热180度，烤约35分钟 脱模撒糖粉