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诗文 韩式春川铁板鸡排
释义

韩式春川铁板鸡排

韩式春川铁板鸡排的用料

鸡腿 300g 圆白菜 1/4-1/2
洋葱 1个 红薯 1个
年糕 8-10 苏子叶 适量 10-20片
葱 1段 清酒 2勺
酱油 1-2勺 可乐 2勺
白糖 半勺 糖稀或蜂蜜 1.5勺
辣椒酱 1.5勺 辣椒粉 1勺
咖喱粉 1勺 蒜末
姜末 黑胡椒粉 少许
洋葱切末 半个

韩式春川铁板鸡排的做法

韩式春川铁板鸡排的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，横竖用刀划几道，容易进味。用清酒、盐先淹一下。等调好调味酱再加里一勺，一起腌。至少一个小时以上。
韩式春川铁板鸡排的做法图解2

步骤2

调味酱：把辅料里写的材料按比例调好，待用。
韩式春川铁板鸡排的做法图解3

步骤3

平底锅煎地瓜和腌好的鸡排，煎到半熟，出锅，剪成小块待用。
韩式春川铁板鸡排的做法图解4

步骤4

换炖炒锅，把煎好的鸡排和地瓜下锅，倒入调好的酱汁。稍微翻炒均匀。
韩式春川铁板鸡排的做法图解5

步骤5

加入其他圆白菜、洋葱、年糕条、紫苏叶等。也可放煮好并剥皮的鸡蛋、金针菇、粉丝之类，后几个是我自己自创加入的，关键是放进去容易熟就可以。
韩式春川铁板鸡排的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，稍加水炖一下。
韩式春川铁板鸡排的做法图解7

步骤7

菜熟了就可以出锅啦！配米饭极好吃！也可以用汤底炒米饭哦～

韩式春川铁板鸡排的烹饪技巧
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更新时间：2026/8/1 16:47:15