蔓越莓干葡萄干麦芬

我试过新鲜的水果（草莓、蓝莓），但是我的朋友都觉得太酸了，个人觉得还好，就是它烤的时候会果汁都融化出来，这里的配方是十二个麦芬的（有专门的muffin盘子，我看到的卖的都是12个麦芬一组的）。

蔓越莓干葡萄干麦芬的用料

步骤1

将烤箱预热，180度，准备两个大的玻璃碗。取其中一个，放入面粉，泡打粉，小苏打，加入水果（蓝莓、或者果干）搅拌均匀。

步骤2

取另外一个碗，放入酸奶油，细砂糖，融化的黄油，鸡蛋，搅拌均匀。记住，不能够一起搅拌！

步骤3

预热完毕后，两个碗的东西倒在一起，快速地搅拌均匀，尽量把面粉的颗粒弄匀（注意要速度快一点！不能常温把这两个东西放一起太久，会影响做出来的效果）。

步骤4

在放麦芬的盘子里，刷上一些黄油，然后把调好的面糊倒到模具里，等待30-35分钟。

步骤5

拿出来以后，不要马上就吃，要放凉！等到里面都凉透了才好吃。

这里所说的面粉就是中筋面粉（包饺子的粉），当然还有高筋面粉（做面包的），低筋面粉（做蛋糕的）。我这里的计量单位都是有专用工具的，不是量出来的，但是这种量杯和勺子一般都是一组一组卖的。