诗文 | 【猫记私房菜】春季清肝养胃养 润肺排毒 —— 淮山木耳瘦肉粥 |
释义 |
【猫记私房菜】春季清肝养胃养 润肺排毒 —— 淮山木耳瘦肉粥亲爱的吃友们,好久不见你们,我老猫了想死你们了!年尾了,事情多,每天吃饭生厕所都打表计时的过。日子跟打仗一样!今年过年痘痘猫得了这样一捆几根紫色淮山,刚开始老猫还以为是红薯呢?!后来才知道这叫紫山,是淮山里面的高级货!我老猫还没有吃过这样的,于是我们又去痘痘猫家里煮饭吃了。。。。。从网上得知,这紫色淮山要用价值高,既可作餐桌上的佳肴,又可作保健药材,据《本草纲目》记载经常食用紫山药,可以降低血压、血糖、抗衰益寿、健脑补智、增强人体免疫力和改善性功能,是益于脾、肺、肾功能的珍贵药食兼用资源。好吧,今天就给你们来道老猫的淮山粥,养你们也清肝养胃养肺一下。 淮山木耳瘦肉粥的做法步骤1 这就是紫色淮山,看起来像红薯吧?!它比白色的淮山更高级一些!步骤2 木耳步骤3 枸杞步骤4 少量的肉丝步骤5 先把煮粥的米,水弄好,老猫喜欢吃稠一点的,放水比较少一点!这淮山因为有药用价值,所以要和粥一起煮。我奶奶说,有药膳要煮得时间长一点。这样才能发挥出食物的药性。步骤6 等到这锅粥煮开后,先把准备好的少许肉丝放进来。再放盐,搅拌一下,在煮一段时间。步骤7 等到第二次煮开,将木耳,枸杞放进来直至煮开,吃的时候放一点麻油!淮山木耳瘦肉粥的烹饪技巧1.这道粥,肉丝少量,提鲜就好!如果你爱吃肉多一点也没关系,不要太多了,太多了会腻!淮山本来就有点腻的味道在里面。 2.只放盐,少许。个把月吃个这样清单的流食有益于排毒通肠道。 3.一共是煮开3次,木耳和枸杞是第二次放入的,因为这两样东西不需要煮太久。煮太久的木耳会破坏其营养成分。第三次煮开等到冷却可以食用的时候放点麻油,这样有益于润肠道排毒。 |
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