懒人带鱼
生在北方平时不怎么吃鱼，吃的最多的就是带鱼，一直都是老爸炖鱼，现在自己来到广州工作，只能自己做
懒人带鱼的做法
步骤1
将带鱼解冻，用切好的盐葱姜蒜料酒腌制大概二十分钟左右
步骤2
将切好的葱姜蒜放入一个小碗，再加入适量料酒白糖盐醋（此调汁依个人口味调制）
步骤3
将腌好的带鱼放到面粉中，使带鱼沾满面粉，然后放入中火烧好的加入葱姜蒜末的油锅中煎，待两分钟后翻转即可
步骤4
美味的煎带鱼
步骤5
也可以将煎好的带鱼加少量开水，然后放入调汁中火慢炖十分钟，最后大火收汁即可懒人带鱼的烹饪技巧
冻带鱼在超市购买时即可让工作人员帮忙切段，带鱼解冻最好是常温解冻，沾面粉可以防止油锅太热而使带鱼掉皮，煎鱼切忌翻转太频繁