诗文 | 双色慕斯(芒果+抹茶):用豆腐脑做的美味甜点 |
释义 |
双色慕斯(芒果+抹茶):用豆腐脑做的美味甜点添加了豆腐脑做出来的慕斯会更加凸现出轻盈润滑的口感。 双色慕斯(芒果+抹茶):用豆腐脑做的美味甜点的做法步骤1 鱼胶片,白糖放入牛奶中,待鱼胶片泡软后,开小火搅拌,直至融化均匀。牛奶不要煮开了哦,会起奶皮的。步骤2 这里有打发淡奶油和不打发两种做法。抹茶慕斯我是直接把50g豆腐。,30g淡奶油和5g抹茶搅拌均匀步骤3 加入三分之一冷却好的牛奶鱼胶溶液,搅拌均匀后,过筛倒入模型中。放入冰箱冷藏到初步凝固。步骤4 现在开始做芒果慕斯:100g豆腐脑,70g淡奶油混合,进行打发。步骤5 加入打碎的芒果肉,和剩余的牛奶鱼胶溶液。混合均匀。步骤6 把混合好的芒果液,过筛倒入凝固好的抹茶慕斯上。放入冰箱冷藏3小时以上,最好过夜,总之冻来凝固。步骤7 第二天成品出炉。我没有漂亮的模具,唉唉。步骤8 我把没有过滤的芒果慕斯做了一小杯,里面有夹芒果碎,又是另一种口味。放上一块芒果小小点缀一下。双色慕斯(芒果+抹茶):用豆腐脑做的美味甜点的烹饪技巧喜欢更Q口感明胶片可以放10g |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。