紫薯糯米糍
紫薯糯米糍的做法
步骤1
紫薯去皮，切片（容易熟），上锅蒸十五到二十分钟，熟软即可。加入适量糖粉蜂蜜用勺背压成泥，在这个过程中紫薯会干，可以加一点牛奶。步骤2
糯米粉糖粉牛奶水混合成面糊，搅拌到没颗粒物再加油搅拌，面糊可以拉一点点丝线就行。盘子刷油，倒入面糊盖上保鲜膜，上锅蒸十五分钟。步骤3
取出熟糯米糊用筷子搅拌一下，戴上一次性手套，挖一块糯米团压扁，放进紫薯泥，收口滚圆，稍微压扁，均匀裹上芝麻或者椰蓉。
步骤4
等糯米糍冷却就可以吃啦，我觉得放几个小时再吃口感比较好。