凉拌黑木耳
凉拌黑木耳的做法
步骤1
黑木耳提前用冷水泡30分钟至软。步骤2
黄瓜先切斜刀片，再切成丝。大蒜切碎。步骤3
除大蒜外所有调料放在碗内调匀，制成味汁。步骤4
锅内烧开水，放入黑木耳焯烫1分钟，捞起放入凉水中过凉。步骤5
黑木耳放盆内，加味汁、蒜蓉拌匀。步骤6
黄瓜丝垫在盘底，上面倒上拌好的黑木耳及料汁，放冰箱内腌10分钟后即可食用。凉拌黑木耳的烹饪技巧
不要用热水怕发黑木耳，这样泡出来的木耳会变的软烂，失去了爽脆的口感。用冷水或温水泡发的效果最好。
| 诗文 | 凉拌黑木耳 |
| 释义 |
凉拌黑木耳凉拌黑木耳的做法步骤1 黑木耳提前用冷水泡30分钟至软。步骤2 黄瓜先切斜刀片，再切成丝。大蒜切碎。步骤3 除大蒜外所有调料放在碗内调匀，制成味汁。步骤4 锅内烧开水，放入黑木耳焯烫1分钟，捞起放入凉水中过凉。步骤5 黑木耳放盆内，加味汁、蒜蓉拌匀。步骤6 黄瓜丝垫在盘底，上面倒上拌好的黑木耳及料汁，放冰箱内腌10分钟后即可食用。凉拌黑木耳的烹饪技巧不要用热水怕发黑木耳，这样泡出来的木耳会变的软烂，失去了爽脆的口感。用冷水或温水泡发的效果最好。 |
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