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炒饭是常见的一种食物,一般分为多种品类如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等等。很受大众追捧,在各个地方也特色化。一般会把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少。每次炒饭时我喜欢米菜的比例对等,而总少不了放一些大蒜进去提味,甚至一个人吃的时候都喜欢不加鸡蛋进去的。今天我和老公两个人吃就加了一个鸡蛋进去。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
步骤10
步骤11
步骤12
炒饭的剩米最好不要太粘。有条件的想吃蛋炒饭的话就自己做蒸米饭。方法:先把米淘洗几遍后在锅里把米煮六七分熟后把米控干水分。蒸箅上面垫一层纱布,再把米放上去。用纱布把米饭包起来蒸熟后晾凉。这样做出来的米饭特别适合炒饭。炒出来的米饭可谓粒粒饱满,粒粒不沾。
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