家常豆腐
家常豆腐的做法
步骤1
准备材料
步骤2
豆腐，尖椒，胡萝卜都切成菱形片
步骤3
烧水把豆腐焯一下，定型，捞出放在凉水中
步骤4
锅中放少量油，煎豆腐至两面金黄
步骤5
锅中留点底油，下入豆瓣酱炒出红油后放点蒜末煸出香味儿
步骤6
放入切好的配料和煎好的豆腐一块儿翻炒均匀
步骤7
加少许的汤慢炖一会儿
步骤8
调味儿，出锅前加点蒜末，葱花提味就可以了