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诗文 手指饼干
释义

手指饼干

松软可口的手指饼干无论是用来做蛋糕还是直接吃都是十分美味的

手指饼干的用料

鸡蛋 一个 低筋面粉 35g
白砂糖(蛋白) 15g 白砂糖(蛋黄) 10g

手指饼干的做法

步骤1

把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离

步骤2

蛋白分三次加入白砂糖,打发成干性打发

步骤3

蛋黄加入糖,打散

步骤4

把打发好的蛋白倒进蛋黄里,用刮刀上下搅拌均匀。再筛入低筋面粉,搅拌均匀。

步骤5

倒入保鲜袋中,再剪一个小口 。一条条地挤在烤盘上

步骤6

190℃上下火烤十分钟。

手指饼干的烹饪技巧

烤的时候要注意,不要烤焦了。

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更新时间:2025/2/6 9:48:14