泡芙

泡芙的用料

步骤1

黄油，糖，盐，水下锅煮（要用不粘锅）小火煮到黄油融化，液体微沸的时候。

步骤2

低筋面粉提前过筛，然后快速筛到黄油液中，拿刮刀快速翻拌。

步骤3

打散鸡蛋

步骤4

等到面糊不烫手时，分四到五次倒入蛋液，每一次倒入都要充分混合！

步骤5

这一步忘拍照了…搅拌好的面糊是等刮刀提起时有一个倒三角，并且三角形不往下掉。

步骤6

用裱花袋挤到烤盘内，也可用勺子直接放。（烤盘要铺油纸或锡纸）

步骤7

180度，25-30分钟。根据自家烤箱调节。

步骤8

从底部或侧面挤入淡奶油。

步骤9

…

随便看

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