啫啫鸡
啫啫鸡的做法
步骤1
鸡洗净沥干水分
步骤2
加入腌鸡用料
步骤3
用手抓匀腌料，马杀鸡一下~
步骤4
盖保鲜膜，放冰箱冷藏腌制，我腌了2小时
步骤5
将辅料准备好，葱切葱段，蒜瓣切成片，姜切成片
步骤6
锅烧热，倒适量花生油，下入葱段、蒜瓣、姜片爆香
步骤7
放入腌过的鸡肉，加盖煮，每过一两分钟开盖用勺子翻动
步骤8
加盖煮，我煮了4次就熟了，8成熟时可以放一些生抽。
步骤9
最后按自己喜欢的量放入香菜即可~啫啫鸡的烹饪技巧
1、刚开始啫的时候会觉得有点干，后面鸡出油了就会好很多，1-2分钟翻一下不会焦的。 2、检验鸡肉有没有熟：找一块肉比较厚的鸡块，用筷子插一下，如果能轻松穿过也没带出血水就是熟了。