双椒爆炒鸡胗
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维。
双椒爆炒鸡胗的做法
步骤1
准备食材
步骤2
把鸡胗多余的脂肪去掉，打花刀
步骤3
冷水下锅，放入鸡胗，大葱，姜片，料酒，盐下锅煮15分钟（这一步可以换高压锅压10分钟即可）
步骤4
把辣椒切好备用
步骤5
鸡胗捞起备用
步骤6
坐锅热油加入辣椒翻炒一会
步骤7
再加入鸡胗，少许盐，料酒，鸡粉
步骤8
出锅双椒爆炒鸡胗的烹饪技巧
用水煮过之后不会这么难嚼，有条件时间还可以放高压锅压10分钟