蜂蜜柚子茶——应季佳品

中秋佳节，家里备了好多柚子，怕吃不完浪费，才萌生了制作柚子茶的念头。

蜂蜜柚子茶——应季佳品的用料

柚子一个	冰糖 100g
水 200ml	蜂蜜适量

步骤1

准备柚子一个，我用的是白肉的柚子。将柚子掰开，皮和肉分开。

步骤2

将柚子皮白色海绵状部分都去掉，最好只剩下黄色带油脂粒的部分。洗净，切细。再用盐搓洗，我洗了五遍。锅里加入一些水，加些盐，再煮20分钟。去掉苦涩味。

步骤3

将柚子肉掰出来，去掉所有其他的细丝和皮。再分细开来。

步骤4

将备好的柚子皮和肉放在锅里，加入200ml的水，慢慢熬煮出汁液，待汁液慢慢变少时加入100g冰糖(白糖也可以)，再不断搅拌熬煮至糖汁收干。

步骤5

熬煮出来就是这个样子啦。

步骤6

是不是很诱人呢。一个柚子做下来才一小瓶，装瓶后可以加适量蜂蜜，也可以等到泡水时再加蜂蜜。装瓶后注意要放冰箱里保存哦。

做出来的柚子膏有点苦味，但完全可以接受。如果不喜欢苦的可以减少柚子皮的量哦。

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