低脂红枣蛋糕-君之版
低脂红枣蛋糕-君之版的做法
步骤1
1.准备好所需的材料
步骤2
2.红枣去核，用刀切细
步骤3
3.切细后的红枣放进锅里，加入水，小火煮至水开
步骤4
4.煮开以后，放入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油融化，最后加入红糖，搅拌至红糖融化
步骤5
5.低筋面粉和泡打粉混合过筛，把第四步的混合物倒入面粉里
步骤6
6.倒入打散的鸡蛋
步骤7
7.用橡皮刮刀翻拌均匀，采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌
步骤8
8.拌到面粉完全湿润后停止翻拌
步骤9
9.把拌好的面糊倒入模具，8分满,立刻把模具放入预热好的174度的烤箱，中层烤12分钟，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。
步骤10
烤好的蛋糕
步骤11
烤好的蛋糕步骤12
备注:1.配方中的红枣是去核前的红枣 2.当蛋糕烤至12分钟后，关掉电源，不要急着取出蛋糕，让其在烤箱内烤3,4分钟左右，为的是蛋糕不会因急着取出而容易塌陷而影响美观 3.烤箱设置温度要根据家庭烤箱功能而设定