焦糖花生蛋糕
其实不难做，焦糖也是自己熬制的，方子已经传过。
焦糖花生蛋糕的做法
步骤1
蛋黄蛋清分离，取三个蛋黄加入20克白糖，打蛋器抵挡打匀。
步骤2
油分三次加入拌匀。
步骤3
焦糖一次性加入，打均匀。
步骤4
低粉和泡打粉搅拌均匀过筛后倒入焦糖蛋糊中，翻炒式搅拌均匀。
步骤5
这个状态
步骤6
蛋清加入塔塔粉，分三次加入白糖，一直打发到筷子不倒的状态。
步骤7
蛋白分三次加入蛋糊中翻炒式拌匀。
步骤8
倒入烤盘，轻震两下，震出气泡。
步骤9
花生仁弄碎，不管你用怎样的办法都行。
步骤10
花生仁洒在蛋糊上面。
步骤11
烤箱上下火，150度，45分钟。
步骤12
还剩下一个蛋黄搅匀，待蛋糕烤有20分钟时在上面刷上一层蛋液后继续烤。
步骤13
倒扣，凉凉。
步骤14
自己脱模
步骤15
看看切面。
步骤16
味道很好
步骤17
烘焙真的不难，用心就好！