双椒鸡丁
双椒鸡丁的做法
步骤1
这是已经备好的材料，鸡肉切成丁，放生抽腌制一小会步骤2
热锅。吧切好的肥猪肉丢入锅里榨油。猪油会更香，用其他的油也可以。步骤3
丢入蒜，姜，洋葱，入锅翻炒，炒出香味了，放入腌好的鸡丁。步骤4
加一丢丢料酒，个人觉得，料酒放多了就会好重的料酒味，不喜欢，所以一丢丢就好。再倒生抽，酱油也不用太多，糖，酱辣椒，翻炒均匀步骤5
至八成熟后，放入红椒，加少量盐和鸡精
步骤6
最后加葱末，翻炒一下就出锅啦，下饭的好手双椒鸡丁的烹饪技巧
鸡肉切成丁后，用生抽腌一会入味，有生粉的可以加点生粉一起腌，这样炒出来的鸡肉会嫩一些