柳叶蒸饺

好久没吃沙县小吃的柳叶蒸饺了，可是附近又刚好没有卖的，只能自己动手，丰衣足食了啦~呵呵

柳叶蒸饺的用料

步骤1

猪肉糜用酱油，香油，十三香，白酒，盐，味精腌制三十分钟，香菜切碎，木耳切成沫儿。与肉糜搅拌均匀。

步骤2

趁腌制肉馅时，揉面团。揪好技子，擀成中间厚边缘薄的面皮儿，准备包饺子！

步骤3

这个包的方法可能说不太清楚，意思就靠各位朋友领会了啊！将面皮儿放在手心儿，加入适量肉馅儿，不要太多容易包不住，又不能太少，不好吃。从右边开始捏褶儿，从第一个褶儿就往饺子里面的方向捏，第二个褶包住第一个，由此类推。包好整个饺子成了柳叶的形状！

步骤4

一共包了这些比较少啦、因为肉馅是我包包子剩下的嘿嘿

步骤5

烧开水。沾湿屉布，注意别烫着手。这也可以用筷子挑着弄湿

步骤6

铺好屉布，摆好饺子，盖盖儿。蒸十分钟就OK啦

步骤7

出锅啦！真好吃呢！快点来学学吧！

据说香菜和猪肉不适合放在一起吃，不过偶尔吃几次不妨碍了啦，反正我是吃货，我不介意。额哈哈。…

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