白色布朗尼的正宗做法、奶油、白巧克力、全蛋、绵白糖、低筋面粉、杏仁角、白巧克力、黑巧克力怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

白色布朗尼的用料

奶油 250ɡ

白巧克力 250ɡ

全蛋 400ɡ

绵白糖 250ɡ

低筋面粉 250ɡ

杏仁角 250ɡ

白巧克力 10ɡ

黑巧克力 30ɡ

白色布朗尼的做法

步骤1

先将材料(奶油250ɡ、白巧克力250ɡ)放在容器中隔水溶化备用。

步骤2

再将材料(全蛋400ɡ、绵白糖250ɡ)一起放在容器中搅拌打发，打发至拉起滴落时比较缓慢即可。

步骤3

然后将步骤1慢慢加入步骤2中，混合拌匀。

步骤4

接着将材料低筋面粉250ɡ、杏仁角250ɡ（低筋面粉过筛）加入步骤3中，拌匀。

步骤5

然后将步骤4倒入垫纸的烤盘内，抹平。

步骤6

将步骤5入炉，以上火180℃/下火150℃烤约30分钟，出炉冷却备用。

步骤7

将材料(白巧克力10ɡ、黑巧克力30ɡ)分别隔水加热溶化；先将溶化的白巧克力淋于蛋糕表面抹平，再以黑巧克力挤成线条。

步骤8

最后将步骤8用竹签划出纹路，再切块即可。

1.先将烤箱预热至上下火180/150℃备用。 2.再将黑白巧克力分别切碎备用。 3.然后将所有的粉类过筛备用。 4.将杏仁角烤熟备用。 5.烤模垫纸备用。 6.切的时候刀必须加热，以免切碎。