白色布朗尼
白色布朗尼的做法
步骤1
先将材料(奶油250ɡ、白巧克力250ɡ)放在容器中隔水溶化备用。
步骤2
再将材料(全蛋400ɡ、绵白糖250ɡ)一起放在容器中搅拌打发，打发至拉起滴落时比较缓慢即可。
步骤3
然后将步骤1慢慢加入步骤2中，混合拌匀。
步骤4
接着将材料低筋面粉250ɡ、杏仁角250ɡ（低筋面粉过筛）加入步骤3中，拌匀。
步骤5
然后将步骤4倒入垫纸的烤盘内，抹平。
步骤6
将步骤5入炉，以上火180℃/下火150℃烤约30分钟，出炉冷却备用。
步骤7
将材料(白巧克力10ɡ、黑巧克力30ɡ)分别隔水加热溶化；先将溶化的白巧克力淋于蛋糕表面抹平，再以黑巧克力挤成线条。
步骤8
最后将步骤8用竹签划出纹路，再切块即可。白色布朗尼的烹饪技巧
1.先将烤箱预热至上下火180/150℃备用。 2.再将黑白巧克力分别切碎备用。 3.然后将所有的粉类过筛备用。 4.将杏仁角烤熟备用。 5.烤模垫纸备用。 6.切的时候刀必须加热，以免切碎。