牛油果拌白糖

　　牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称。牛油果富含多种维生素（A、B、E及B族系列维生素等），多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等），食用植物纤维；丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。对于常使用电脑的白领，牛油果中富含的维生素A、E、和B2对眼睛有益。牛油果不含淀粉和糖分，所以适合糖尿病患者食用。其富含的维生素E，有助于皮肤抗氧化，是天然的抗氧化剂。食用牛油果还可减少前列腺癌的几率。