糊饼
小时候就喜欢妈妈做的韭菜馅糊饼，玉米面的香脆口感再加上馅料，真是回味无穷啊！
糊饼的做法
步骤1
玉米面加上少量的白面放在一起，放点白面目的是不散，整体性好。
步骤2
把两种面加上适量的水，调成糊状。
步骤3
调馅儿，韭菜、鸡蛋、胡萝卜、虾皮放到一起，然后放入适量的十三香，蚝油，盐，香油搅拌均匀。（喜欢吃什么馅儿就调什么馅儿，随意）步骤4
平底锅放底油，油温不要太热，不然糊饼易糊，然后像摊煎饼似的，把调好的面糊倒入锅中，成一个圆饼。
步骤5
在摊开的圆饼上铺上调好的馅料，抹匀。
步骤6
大概十分钟左右，感觉玉米饼起咯吱了，馅料熟了，出锅。
步骤7
我喜欢把糊饼对折过来吃，这样的话是两面脆脆的加着中间的馅料，口感就是香酥脆。