盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版）

盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版），加了法国盐之花的巧克力，特别有味道，这样的蛋糕融化在口中，总让我想起夏尔·波德莱尔的《恶之花》。罪恶之美

盐之花巧克力磅蛋糕（PH大师版）的用料

步骤1

法芙娜巧克力切碎后隔水融化

步骤2

融化后的巧克力加盐之花后，放入铺好保鲜膜的盒子里，放入冰箱冷藏，让它继续凝固。

步骤3

黄油室温软化后，加入糖粉打发

步骤4

四个鸡蛋常温放置

步骤5

打发成羽毛状的黄油，慢慢加入鸡蛋，继续打发，千万要慢慢来，四个鸡蛋至少分10-14次打发进黄油

步骤6

低筋面粉，可可粉、泡打粉混合后，筛三遍

步骤7

筛入打发好的黄油鸡蛋溶液

步骤8

凝固后的巧克力切碎后加入巧克力蛋糕溶液，搅拌均匀

步骤9

搅拌均匀的蛋糕，倒入模具中

步骤10

烤箱预热180度，45分钟。其中15分钟后，从烤箱取出，用刀子在蛋糕溶液表面划一道，让蛋糕裂口涨得更漂亮。

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