番茄鸡蛋面疙瘩
天儿太热了，吃点酸酸开胃的吧。今儿的早餐~
番茄鸡蛋面疙瘩的做法
步骤1
面粉和盐混合，将水倒入。 用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟。
步骤2
面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散。 高汤加入适量盐放入锅中煮沸。 下入番茄丁 用勺子将面糊舀入锅中煮熟
步骤3
将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中 煮沸即可出锅番茄鸡蛋面疙瘩的烹饪技巧
1.用勺子将面糊舀入锅中时,可用刮刀或者筷子辅助,滴下一部分面糊之后马上铲断，否则容易掉下一大块面糊。 2.如果没有高汤，可用清水替代，不过味道就没那么香。如果是重口味的，调料可以根据自己口味更改。