自制辣椒酱

自制辣椒酱的用料

步骤1

我用的是这种红辣椒，洗净，种子不用去，切的时候最好戴上厨房手套，我的手辣的到现在还麻

步骤2

把红辣椒剁成这样就可以啦，3斤我剁了1小时多有绞肉机的可以用机器打

步骤3

大蒜剥好洗净也剁成末

步骤4

然后把白糖，白醋，盐，味精放进辣椒里，这部可以省略等进锅再放( 怕味道太咸可以先少放，等出锅的时候再放)

步骤5

辣椒大蒜进锅，把面酱也放进去，我用的是葱伴侣面酱，一袋没用完，搅匀，盖锅煮到开锅再煮15分钟，煮的时候用勺子搅拌，别粘锅

步骤6

快出锅的时候尝一下，味道不够再放调料

随便看

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