咖喱鸡肉饭

咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。在许多西餐中也会用到咖喱。咖喱辛辣、刺激、霸气；咖喱也温柔、销魂、亲昵。咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别。其源地就

咖喱鸡肉饭的做法

步骤1

焯水，去除血水，我用的鸡腿，鸡腿肉质更嫩，做咖喱饭更有嚼劲，在配合浓浓的咖喱，简直美绝了，流口水了，啧啧……

步骤2

洋葱切粒，这样更加入味，吃点洋葱也防止感冒，不错的选择，不喜欢吃的，可以不放，用其他食材代替，不过我觉得咖喱饭有洋葱才正宗

步骤3

土豆切粒，用水泡泡，去除多余的淀粉

步骤4

鸡腿用水焯了后，切小块，备用。

步骤5

鸡腿肉里面加料酒和粉腌制十分钟，去除鸡的腥味，也让肉质弹弹的，嫩嫩的，爽爽(⊙o⊙)的

步骤6

油烧辣，鸡腿肉倒下去翻炒，喜欢吃有嚼劲的，可以把鸡腿肉炒的两面带少许锅巴

步骤7

这时候肉香已经蔓延整个厨房了，做菜的乐趣全在其中，当肉香裹身，欣喜程度不亚于中了彩票，哈哈，自得其乐一翻，说正经的，到入洋葱和土豆翻炒

步骤8

加水，沒过食材，我油感觉放多了，大家做的时候，少放点

步骤9

关火，加咖喱，我做的4人份，所以放了一整盒，这个根据人多少，酌情添加

步骤10

加了咖喱后，开火，小火煨十分钟，我这个有点粘稠了，大家做的时候可以早点加咖喱，不要汤粘稠

步骤11

这是成品了，当咖喱酱淋在米饭上，米饭的香，咖喱的浓汁渗入米饭里，简直美绝了。

步骤12

四人份，哈哈挺有成就感的