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诗文 清炒带子
释义

清炒带子

清炒带子的用料

急冻美国大带子 200 克 蜜糖豆 200 克
鸡汤或水 1 汤匙 鲜百合 1 个
盐 适量 油 2 茶匙+1 汤匙
甘笋花 数片 葱白 2 棵
薑花 数片 绍酒 2 茶匙

清炒带子的做法

清炒带子的做法图解1

步骤1

置中式易洁锅於中大火上,锅红时下油2茶匙及盐少许,然后加入蜜糖豆,不停炒动至顏色变為翠绿,洒下鸡汤或水,继续兜炒,下百合及甘笋 花,炒至百合转半透明状便铲出。
清炒带子的做法图解2

步骤2

放锅回中大火上,下油1汤匙,爆香姜葱,加入带子轻轻铲散,洒酒,下蜜糖豆及百合一同兜匀。趁热供食。

清炒带子的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:20:25