白菜粉丝丸子汤的正宗做法、猪肉馅、葱姜、白菜、老豆腐、粉丝、食盐、花椒、食用油、白胡椒粉、生抽怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

白菜粉丝丸子汤的用料

猪肉馅 150克

葱姜适量

白菜适量

老豆腐适量

粉丝两小把

食盐适量

花椒少许

食用油适量

白胡椒粉少许

生抽两勺

白菜粉丝丸子汤的做法

步骤1

买臀尖肉打成肉馅，再用刀剁成肉茸，加入姜末葱末一起用筷子沿着一个方向搅打上劲，加入生抽、少许食盐、香油，继续搅，搅成饺子馅的状态用来做肉丸子。

步骤2

利仁电火锅开最大火烧热油，煸香葱花、姜片、花椒粒，再加入大半锅水，煮！

步骤3

准备好其他食材：豆腐切成小块用水浸泡去腥再捞出，白菜叶对半切开洗净，粉丝两把对切（否则会过长）。

步骤4

锅中水烧温后就陆续下入丸子，肉丸子则是用手抓一团肉馅，握拳头，用虎口挤出一个个大小均匀的肉丸，肉丸汤中加入适量食盐。

步骤5

水烧开后，陆续加入豆腐、白菜、粉丝，粉丝最后加入，煮两分钟就改小火（一档），加入少许胡椒粉，淋入少许香油，就可以开始吃啦。

步骤6

这一大锅白菜粉丝丸子汤，配白米饭，足够五六人中午饭啦，美味又健康，何乐而不为？