芝士焗龍蝦

第一次嘗試，竟然得到驚人的贊賞^_^，真的很簡單快點動手吧

芝士焗龍蝦的用料

步骤1

準備好材料，看龍蝦還在打架，新鮮..

步骤2

洗淨龍蝦後砍件，再放生粉（龍蝦一定要吸乾水再放粉不然炸的時候，油會到處亂跳）然後用普通花生油炸，大概5-6成熟表面金黃就可以撈起備用。

步骤3

備一個鍋，放牛油（含鹽）多一點也無所謂，蒜茸、黑胡椒粉炒香後加入雞粉（一勺）、芝士片切碎、高湯，煮大概5分鐘放龍蝦翻炒一下，即可上碟。

步骤4

用焗爐鐵盤將龍蝦擺放好，再鋪上馬蘇里拉芝士碎，再入焗爐至芝士融化3-5分鐘，不要太高溫度。

龍蝦用油炸前一定要放生粉

随便看

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