增强版鱼香茄子
绝对美味好吃跟川菜馆味道一样哦！
增强版鱼香茄子的做法
步骤1
准备葱姜蒜如图
步骤2
茄子土豆削皮切丁下油锅炸半成熟捞出放入器皿中！(控控油盆中控下的油用来炒葱姜蒜！)
步骤3
将控出的油倒入锅中油热后放入葱姜蒜辣椒丁豆瓣酱！翻炒！
步骤4
翻炒后加入过油的茄子丁和土豆丁翻炒片刻此时调兑鱼香汁儿！
步骤5
加入料酒三大滴老抽米醋少许耗油两勺盐味精 白糖多些勾兑在一起
步骤6
加入勾兑好的鱼香汁儿翻炒几下！
步骤7
期间勾兑淀粉汁儿(少量是为了使茄子更佳粘滑好吃)
步骤8
加入淀粉汁儿翻炒几下期间可以尝尝甜咸自己调制味道！可以出锅了！
步骤9
成品如图！很好吃哦！