蜜汁杏鲍菇
蜜汁杏鲍菇的做法
步骤1
杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片。
步骤2
用刀尖划出纹路，容易入味。
步骤3
将蜂蜜、料酒、芝麻油、老抽、盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁。
步骤4
将杏鲍菇码放在平底锅中。
步骤5
均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右。
步骤6
再撒上香草碎。
步骤7
用中小火将杏鲍菇两面煎熟。
步骤8
煎到酱汁收干即可。蜜汁杏鲍菇的烹饪技巧
1、杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。 2、中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。