诗文 | 黑椒炸虾 |
释义 |
黑椒炸虾虾肉中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。这道炸虾口感干香酥脆,椒香浓郁,非常好吃。 黑椒炸虾的做法步骤1 虾化冻后洗净,撒少许玉米淀粉,盐拍匀。步骤2 油热后放入虾炸制。步骤3 炸至虾皮酥脆后捞出,撒黑胡椒。步骤4 椒香酥脆的炸虾。黑椒炸虾的烹饪技巧裹了玉米淀粉的虾刚下油锅时不要翻动,等一面炸酥后再轻轻翻动。 |
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