葱烤大排
每个人的厨房的大排都有不同的味道
葱烤大排的做法
步骤1
大排用刀背或肉锤拍松
步骤2
15ml生抽，5ml料酒，半勺中式喝汤小汤匙淀粉，半勺糖腌10分钟
步骤3
两面上面粉，个人试验下来觉得面粉比淀粉味道好
步骤4
下锅炸两次
步骤5
炸好的大排
步骤6
10ml老抽，10ml料酒，5ml生抽混合
步骤7
炒葱段少许
步骤8
下大排翻炒后放入开水和调好的混合料并加半勺糖，中火煮5分钟
步骤9
大火收汁，装盘葱烤大排的烹饪技巧
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