生日蛋糕

步骤1

把蛋黄和蛋白分开，分别放到两个无水无油的盆子。先弄蛋黄，放入牛奶，白糖20g，玉米油搅拌均匀。低筋粉和泡打粉混合过滤网过滤后放入蛋黄糊。蛋白（一定不能有水，有油，蛋黄也不行，不然打发不起来的。）用打蛋器分三次加60g白糖加入，打到翻转盆子，蛋白液不流出来，就可以了。混合蛋白液和蛋黄液，倒入8寸寸蛋糕模。

步骤2

烤箱预热10分钟，150摄氏度，50分钟后取出准备装饰。

步骤3

脱模后简单涂一层奶油，用裱花器裱花，放入水果。

步骤4

生日快乐哦，我这里用了300g淡奶油用打蛋器打发，我的淡奶油本身是甜的，所以不用放糖哦。