番茄佛卡夏
番茄佛卡夏的做法
步骤1
将面团搅拌至表面光滑有弹性，室温30℃，发酵50分钟。
步骤2
将面团分割成100g/个，滚圆，松弛30分钟。
步骤3
将面团擀成圆形。
步骤4
放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟。
步骤5
发酵好，表面刷上橄榄油。
步骤6
放上番茄片。
步骤7
撒上意大利香料。
步骤8
以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟。