诗文 | 崂山可乐鸡 |
释义 |
崂山可乐鸡我这里用的是崂山可乐,跟普通的可乐不同,里面加了白芷,丁香,大枣等药材,所以炖出来的可乐鸡别有一番风味哦~~同法制作可乐鸡翅也是绝佳的~有条件买到崂山可乐的朋友们可以试试哦~~ 崂山可乐鸡的做法![]() 步骤1 备好材料。![]() 步骤2 将小鸡剁成小块,用姜片去腥。![]() 步骤3 锅内热油,姜蒜煸炒出味。![]() 步骤4 鸡肉入锅翻炒,至表面微黄。![]() 步骤5 加少量冰糖酱油提色,生抽入味,加一勺盐,再倒入崂山可乐,以刚刚没入鸡肉为准。喜欢甜的朋友可以加少许糖。大火烧开,盖上锅盖转慢火炖,并随时翻炒。![]() 步骤6 待汤汁较少时,大火收汁,使汁液完全包裹在鸡肉块上。![]() 步骤7 出锅,盛盘。崂山可乐鸡的烹饪技巧 |
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