诗文 | 印度扁形面包 |
释义 |
印度扁形面包
印度扁形面包的做法步骤1 将干性和湿性材料一起搅拌。步骤2 搅拌面团表面光滑,加入黄油,搅拌至面团拉开面膜即可。步骤3 室温30℃,发酵50分钟。步骤4 分割成200g/个,滚圆,松弛30分钟。步骤5 将面团擀开至长条形。步骤6 放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵30分钟。步骤7 表面刷上橄榄油。步骤8 以烤箱温度上火210℃,下火180℃,烘烤15分钟。印度扁形面包的烹饪技巧 |
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