蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢
晚上饿了，又不想出去，看看冰箱还有些食材就做了个蛋炒饭，如果你们想吃蛋包饭也可以最后摊个蛋饼
蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的做法
步骤1
白香干切丁，也可以五香味之类的，白色没有味道比较好调味
步骤2
香肠我准备的是台式烤香肠，这个切丁，因为冰箱有这个，随意。白蘑菇切片，青椒切成条，（食材是因为冰箱有这些，搭配起来味道也不错）
步骤3
锅中倒入些油，自己控制看食材的量，建议多放点因为白蘑菇好熟也不容易粘锅
步骤4
倒入白蘑菇先炒一下不用炒很长时间
步骤5
接下来倒入香肠，白香干，青椒反超炒的大致熟，可以加点盐进去不用很多
步骤6
把炒好的盛入盘子里面
步骤7
把锅子冲洗一下倒入油，等油热后倒入鸡蛋这里是2个鸡蛋的分量
步骤8
然后加入米饭这个不是过夜的只是中午的，我是晚上9点烧，不算隔夜米饭，动作慢的小伙伴们在倒入鸡蛋后可以熄火，然后加入你们的米饭后再开火
步骤9
为了蛋香更充裕一些我又加了1个蛋
步骤10
迅速翻炒
步骤11
炒的粒粒分开就差不多了
步骤12
接下来倒入炒好的材料继续炒
步骤13
炒成这样可以加入盐，鸡精也可以味精，一点点鲜酱油，不用很多，不用变色的量也可以在现在加葱炒30秒后出锅，也可以装盘后再加葱，葱忘记拍了
步骤14
接下来的步骤是需要做蛋包饭的小伙伴们的，把番茄放入烧开的水中闷着就好了不用管它
步骤15
把饭炒好后就可以从热水中捞出来了，是为了软点好弄把番茄弄成这样有点泥有点番茄
步骤16
也可以加一小勺番茄酱让味道更浓郁，然后把碗放入那个热水中，等下拿出来时可以不冷
步骤17
把2个蛋打好可以加入点盐要打透不然又得地方很咸，摊成饼，油不用很多，可以不用加面粉的
步骤18
为完全凝固前倒入之前炒好多的饭
步骤19
放入的饭有点多了蛋有点小，你们可以看蛋饼的大小加入饭
步骤20
然后小心的装盘，把做好的番茄汁浇到蛋上，做的蛋太小了所以饭不能完全包住，这是蛋包饭
步骤21
这是蛋炒饭
步骤22
之前的步骤都是一样的，只是最后加了点番茄酱，摊了个鸡蛋不同，味道很美味也很简单蛋包饭也是蛋炒饭看自己喜欢的烹饪技巧
蘑菇要切薄片，这样蘑菇能熟点