红丝绒戚风蛋糕
红丝绒戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋黄加入25克细砂糖打发至浓稠发白。
步骤2
加入色拉油搅拌均匀。
步骤3
加入融化黄油搅拌均匀。
步骤4
加入酸奶搅拌均匀。
步骤5
蛋白分3次加入细砂糖打发至湿性发泡。
步骤6
倒入模具中震出大汽泡，预热烤箱180度中下层35分钟左右（烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作），出炉震三下倒扣冷却脱模。
步骤7
筛入低粉、可可粉和红曲粉搅拌均匀。